Antipasti

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Composta di tonno e avocado con aceto balsamico e cipolla croccante 

Raw tuna fish served with avocado, balsamic vinegar and crispy onion

€ 1300

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Capesante, topinambur, verdure croccanti 

Scallops, Jerusalem artichokes, crisp vegetables

€ 1300

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Polpo*, crema di patate, mandorla grattugiata 

Octopus *, mashed potatoes, grated almonds

€ 1300

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Involtino di melanzane, caprino, pomodoro e basilico 

Aubergine millefeuille with tomato, basil and goat cheese

€ 1200

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Tartare di Fassona con acciughe del Cantabrico e crema all’uovo

Beef tartare with Cantabrian anchovies and egg custard

€ 1200

 

Terrina di fegato di pollo al vinsanto con pan brioche

Chicken liver terrine with brioche

€ 1200

Primi Piatti

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Risotto al curry  con gamberetti* e mela verde

Curry rice with shrimp and green apple

€ 1300

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Spaghettoni “B. Cavalieri”, vongole, bottarga di muggine, limone 

Spaghetti (large) clams, mullet roe, lemon

(20 minuti)

€ 1400

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Maccheroni di farro fatti in casa, scampi e broccoli 

Home made noodles of spelt, scampi and broccoli

€ 1300

 

Gnocchi di patate allo zafferano, orata e zucchine

Potato gnocchi with saffron, sea bream and zucchini

€ 1300

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Ravioli di anatra della casa, crema di zucca e tartufo nero 

Ravioli stuffed with duck (home made), pumpkin cream and black truffle

€ 1500

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Pappardelle della casa al sugo di cinghiale 

Pappardelle (home made noodles ) with wild boar sauce

€ 1200

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I tordelli lucchesi fatti in casa 

Typical home made ravioli with meat sauce

€ 1200

Secondi Piatti

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Ombrina, crema di patate al nero di seppia e ciuffi di calamari 

Croaker fillet, squid ink and tufts of squid and vegetables scalded

€ 1900 

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Frittura* di calamari e gamberi con verdure 

Fried calamari and prawns with vegetables

€ 1900

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Filetto di ricciola spadellata al timo con couscous di verdure 

Amberjack fish fillet with thyme served with vegetable couscous

€ 2000

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Piccione cotto a bassa temperatura con ravioli del suo fegato 

Pigeon cooked at low temperature with ravioli of its liver

€ 2000

Filetto di maiale in crosta con pancetta e porcini* , cavolo nero 

Pork tenderloin crusted with bacon and mushrooms , black cabbage

€ 1800

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Tagliata di petto di anatra con salsa ai lamponi e patata al cartoccio

Sliced duck breast with raspberry sauce and baked potato

€ 1800

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Bistecca di manzo alla fiorentina (min 2 persone)

Florentine beef steak

al Kg. € 5500

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