Antipasti
Polpo spadellato su crema di patate
Sautéed octopus on potato cream
€ 15
Composta di tonno e avocado con aceto balsamico e cipolla croccante di Tropea
Raw tuna fish served with avocado, balsamic vinegar and crispy Tropea onion
€ 15
Capesante, taccole e topinambur
Scallops, snow peas and Jerusalem artichokes
€ 14
Fagottino di anatra su salsa di fiori di zucca
Puff pastry with Duck on Pumpkin flowers sauce
€ 13
Tartare di Fassona, acciughe del Cantabrico, capperi scalogno e senape
Beef tartare, cantabrian anchovies, cappers shallot and mustard
€ 13
Terrina di fegato di pollo al vinsanto con pan brioche
Chicken liver terrine with brioche
€ 14
Primi Piatti
Risotto al curry con crudo di gamberi e mela verde
Risotto with curry, row shrimps and green apple
€ 15
Spaghettoni Benedetto Cavalieri, triglie, finocchietto selvatico e pangrattato
Benedetto Cavalieri Spaghettoni, red mullet, wild fennel and bread crumbs
(20 minuti)
€ 15
Maccheroni di farro su crema di broccoli con scampi
Spelt macaroni on broccoli cream with scampi
€ 14
La Garmugia
Typical spring soup (17th century recipe)
€ 13
Ravioli di anatra, crema di zucca e tartufo nero
Duck ravioli, pumpkin cream and black truffle
€ 16
Tordelli lucchesi fatti in casa
Typical home made ravioli with meat sauce
€ 14
Secondi Piatti
Branzino con zucchine brasate
Sea bass with braised zucchini
€ 21
Ombrina con ratatouille di verdure
Croacker with vegetable ratatouille
€ 22
Pesce spada, sesamo e caponata di melanzane
Swordfish with sesame and aubergine caponata
€ 22
Guancia di vitella brasata con crema di patate
Braised veal cheek with mashed potatoes
€ 19
Tagliata di petto anatra al confit d'arancia
Sliced duck chest with orange confit
€ 19
Piccione in 2 cotture, crostino di polenta con salsa di fegato
Pigeon in 2 kind of cooking, formentone crouton with liver sauce
€ 25
Filetto di maiale in crosta con cavolo verza
Pork fillet in crust, with cabbage
€ 18